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TK-Report Minus 18 | TK-Jahresheft

Große Vielfalt mal süß, mal herzhaft

Neue Varianten an Donuts, Cookies und Wraps bereicherten bei D. Entrup-Haselbach (DEH) das Sortiment der erfolgreichsten Neuprodukte des vergangenen Jahres. Dazu zählte etwa der 65 Gramm schwere, bereits fertig gebackene „Kakao Kristall Donut''; eine nach Kakao und Haselnuss schmeckende Komposition aus ausgebackenem Teig mit glitzernden Zuckerkristallen, einer schokoladigen Füllung und Schokopunkten als Verzierung.

Der Gevelsberger Tiefkühlbäcker, der nach eigenen Angaben ein Vollsortiment mit über 600 Artikeln bereit hält, ist stets bestrebt, seinen Kunden aus dem Außerhausmarkt Donuts in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, Farben und Toppings anzubieten. Das brachte im letzten Jahr drei weitere erfolgreiche Kreationen hervor: Mit dem ebenfalls 65 Gramm schweren „Donut Popcorn''; dem „Donut Pistazie" (58 Gramm) und dem „Donut mit Erdbeerstückchen" (68 Gramm) traf DEH den Geschmack der Konsumenten besonders gut.

Mit dem „Marshmallow Donut" schließlich sei es gelungen, ein Neuprodukt auf den Markt zu bringen, mit dem vor allem bei Kids gepunktet werden konnte. Bereits fertig gebacken und 59 Gramm schwer, sei der Donut mit seiner trendigen rosafarbenen Glasur mit den · extra großen Schaumzuckerstückchen und seinem weichen Geschmack ein „Hit for Kids''. Ein „überraschendes Geschmackserlebnis in innovativer Form" verspricht DEH mit seinen „Lava Cookies''.

Die backfertigen und 75 Gramm schweren Cookies kamen 2017 in den Varianten „Lava Cookie Schoko Vanille'; ,,Lava Cookie Kokosnuss''; ,,Lava Cookie Haselnuss" und „Lava Cookie salted caramel" in den Handel. Außen knusprig, aber innen weich und cremig, sorgten die ,,Lava-Cookies" laut DEH für eine zarte Geschmacksexplosion. Da ist für jeden etwas dabei: Im Snack-Bereich konnten die Gevelsberger im vergangenem Jahr besonders mit ihren neuen Premium-Wraps bei den Kunden landen. Die herzhaft gefüllten und fertig gerollten, 150 Gramm schweren Weizentortillas in der praktischen Snack-Box sind tiefgefroren und unterstützen Gastronomen mit ihrer backstabilen Verkaufsverpackung. Es gibt sie wahlweise in den Sorten „Chicken-Cheese''; ,,Rührei-Bacon''; ,,Barbecue-Beef" und in der Falafel-Version „Baba Ghanoush".

 

Ausgabe: Februar 2018

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